春しかたべられない

ふきのとうの天ぷら

3月のお料理

春だけの特別な山菜のふきのとうは、雪の下から芽吹いて顔を出します。そして、春がきたことに喜びを感じながら、その独特の風味が癖になり毎年美味しくいただきます。